Com’è iniziata la nostra storia
È iniziato tutto per caso. Possiamo dire, in tutta onestà, che non abbiamo mai sognato di diventare allevatori, ma abbiamo sempre amato il contatto con la natura e lavorare duro e con impegno. E l’allevamento e la produzione di carne mettono insieme proprio questi due elementi.
Quando abbiamo acquistato il terreno nel 2014, l’idea era di accorpare i terreni incolti in unità più grandi, nella convinzione che la nostra natura sana sia un potenziale per il futuro. Dopo aver disboscato la boscaglia e ripristinato i pascoli naturali, abbiamo imparato qualcosa sulla storia della zona e capito quale sarà il nostro futuro.
Il paese di Poloj prende il nome dal vecchio detto che si usava da queste parti, PO-LOJ (“loj” tradotto in italiano significa sego), cioè la gente veniva a comprare il sego proprio in questa zona perché c’erano ottimi e abbondanti pascoli dove evidentemente allevavano bestiame di alta qualità, altrimenti non ci sarebbe stato il sego.
Nel 2016 sono arrivato a Kordun i primi bovini Black Angus e il resto è storia da vivere e conoscere.
La nostra azienda agricola oggi
The M Brothers è un progetto familiare gestito dai fratelli Maturanec, Nikola e Hrvoje. Alleviamo bovini Black Angus sui pascoli naturali di Kordun, nel rispetto del modello sostenibile di convivenza tra uomo e natura. Crediamo che la salute del terreno e degli animali sia fondamentale per la produzione di carne sana e di alta qualità. I nostri animali non sono mai stati trattati con antibiotici, ormoni o steroidi.
Nella nostra azienda agricola disponiamo anche di un impianto di lavorazione della carne, dove i nostri Black Angus possono concludere il loro viaggio in modo dignitoso e senza stress.
L’intero ciclo di vita dei nostri bovini si svolge in un ambiente naturale all’interno della nostra azienda agricola, mai al chiuso o all’interno di veicoli, sempre con le zampe ben salde a terra.
Molto lavoro…
…con un po’ di divertimento…
… e ottimo cibo!
Buoni padroni
