01 Advanced

Dio posvećen onima koji vole bbq i dužu pripremu mesa.

02 Craft Butchery

Dio posvećen rijetkim vrstama rezova od kojih je svaki specifičan na svoj način. Idealni za eksperimentiranje. Svaki steak priča svoju priču te zauzima samo jedno mjesto u polovici.

03 Specialties

Specijaliteti – upravo zbog toga što ih mi jedini možemo ponuditi.

04 Dry Aged Steaks

Dry age ili suho zrenje mesa je proces u kojem veliki komadi mesa odležavaju od nekoliko tjedana pa do nekoliko mjeseci u strogo kontroliranim uvjetima. Tim procesom intenzivira se okus samoga mesa te ga čini mekšim kako bi steak bio što ukusniji.

05 Vintage Beef

Krave stare najmanje 60 mjeseci umirovljene su u svrhu stvaranja posebne kategorije mesa VINTAGE BEEF. Ovu kategoriju karakterizira izražen okus zrelog mesa obogaćenog zlatnožutim lojem dobivenim isključivo GRASS FED uzgojem.

06 Beer

07 Custom Butchery

Special requirements and cuts at the customer’s request. Can you challenge us?